10月24日，漯河市第二屆餐飲行業烹飪技能、服務技能大賽在市區祁山路郾城大酒店舉行。來自我市餐飲行業的各路精英齊聚一堂，比拼廚技，共秀舌尖上的漯河。
煎、炒、蒸、炸、煮……普普通通的食材被廚師們精心加工后，美輪美奐，散發出人垂涎欲滴的香味。同時，廚師們還為菜肴取了別致的名字，如“富貴口味魚”“千層肉”“心靈美拼牛舌”“一帆風順爆雞絲”。
經過一個多月的層層選拔，共有46位烹飪和服務行業精英參加了昨天7個大項8個小項的比賽。今年參賽的菜品有140多道。廚師胡永斌的參賽作品是“孔雀開屏爆雞絲”。典雅的菜肴，令人耳目一新。“參加此次比賽，與同行切磋技藝，是個很好的學習機會！”他說。
“比賽不但能促進我市烹飪、服務行業從業人員技能水平提高，而且發揚了傳統烹飪技藝。”市餐飲協會秘書長張肖陽說。
此次比賽還將為11月初在濟源舉行的河南省第五屆豫菜品牌大賽、第七屆烹飪技能大賽、第二屆服務技能大賽選拔選手。
責任編輯：翟柯
